Neovac | Envasado al vacío y cocción a baja temperatura
  • Conservación natural<br>de calidad profesional para tus alimentos

    Conservación natural
    de calidad profesional para tus alimentos

  • La revolución de la cocción al vacío

    La revolución de la cocción al vacío

  • Rentabilidad asegurada<br>por reducción de tiempos y descarte

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  • Nos vemos en <br><br>   Envase 2019 - 10 al 13 de Septiembre

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    Envase 2019 - 10 al 13 de Septiembre

Beneficios del envasado al vacío

Carnes, Embutidos y Fiambres
Carnes, Embutidos y Fiambres
Embutidos y quesos se preservan perfectamente. Al conservar las carnes al vacío no se alteran los sabores y aromas, sólo se ve alterado el color, que al abrir el paquete y exponer el producto nuevamente al oxígeno, recupera su color rojo brillante original.
Pescados
Al extraer el aire en su totalidad, el pescado permanece en buen estado por más tiempo, ya que se reduce el riesgo de proliferación de bacterias. El envasado al vacío es muy práctico especialmente para conservar los pescados ahumados.
Pescados
Verduras y Frutas
Verduras y Frutas
Ciertos alimentos siguen realizando procesos de maduración o de mantenimiento (respiran) luego de haber sido apartados de su medio natural. En este caso no es posible realizar un vacío total, pues dañaríamos sus propiedades y se obtendrían resultados negativos.
Panificados
Panificados
En masas como pizzas, panes, brownies o muffins, entre otros, se incorpora un gas inerte que preserva la estructura del producto, mientras extiende su aptitud.
Electrónica
Electrónica
Equipos sensibles a la humedad y el polvo se protegen por este método, evitando la corrosión y logrando minimizar costos de almacenamiento y transporte por la reducción de volumen de packaging. Adicionalmente se evita el roce de piezas y la exposición a la luz.
Cocción Sous Vide
Cocción a baja temperatura conservando todos los nutrientes, sabores y volumen natural del alimento.
Cocción Sous Vide

Envasado al vacío y
atmósfera modificada

- VAC260-08

- VAC390-10

- VAC390G10

- VAC390GDO


Bolsas para utilizar en el envasado al vacío

Existe una amplia gama de bolsas multicapa de diferentes espesores especiales para el envasado al vacío o envasado en atmosfera modificada.